Круиз по Средиземноморью
от ресторана KIRA и курорта «МАРЬЯ»
Загородный курорт «МАРЬЯ» и бренд-шеф ресторана KIRA Павел Циклинский представят специальный ужин в формате гастрономического круиза по Средиземноморью с остановками в Греции, Испании, Марокко и Италии. Формат вечера продолжает идею путешествия по Средиземному морю через вкусы, продукты и гастрономические традиции разных стран региона — от свежих и легких сочетаний до насыщенных пряных и сливочных блюд.
Маршрут откроет Греция — карпаччо из цветной капусты с пармезаном и тахини, рецептом которого с командой KIRA поделилась семейная пара шеф-поваров с острова Миконос.
Следующей остановкой станет Испания с осьминогом по-галисийски — гастрономическим символом Галисии, где простота исполнения подчеркивает качество продукта и характер блюда.
Марокко представит кускус с морепродуктами — блюдо, вдохновлённое североафриканской частью Средиземноморья, её ароматами, специями и кулинарными традициями.
Италия завершит основную часть маршрута ризотто с чёрным трюфелем — классикой североитальянской кухни, в которой сливочная текстура сочетается с глубоким ароматом трюфеля.
Финальной точкой путешествия станут восточные канноли от бренд-кондитера Натальи Дорошенко как оммаж на сицилийскую классику — это хит меню KIRA. К каждому блюду круиза шеф-сомелье Ольга Петухова подобрала винную пару, а шеф-бармен Павел Боченков разработал сет безалкогольных коктейлей. Ужин пройдет в камерном формате chef’s table ресторана «ИЛМА». Каждая подача станет новой остановкой маршрута и частью истории о вкусах, традициях и культуре гостеприимства Средиземноморья.
Меню ужина:
- I. — Греция —
Карпаччо из цветной капусты
Tetramythos, Malagousia Natur, 2024, Пелопоннес, Греция
Greece N/A
- II. — Испания —
Осьминог по-галисийски
Fento Wines, O Estranxeiro Godello, 2023, Галисия, Испания
Spain N/A
- III. — Марокко —
Кускус с морепродуктами
Domaine de L’Ocre Rouge Chardonnay, 2023, Юг Франции
Morocco N/A
- IV. — Италия —
Ризотто с черным трюфелем
Tenuta Di Aglaea, Nerello Mascalese, 2021, Сицилия, Италия
Italy N/A
- V. Восточные канноли
Марокканский чай
Где: гастробар
Когда: 04 июля в 19:00
Стоимость ужина: 7 500 р.
Винное сопровождение: 3 500 р.
Безалкогольное сопровождение: 2 500 р.
Узнать подробности и записаться на мероприятие можно по телефону +7 (812) 56-56-444 или на сайте:
